Le ricette di Gilberto
TRAMEZZINI REALI
Ingredienti:
pane carrè
formaggi freschi a pasta molle
olive farcite
curry
Esecuzione
Porre sulla fetta di pan carrè una mousse di formaggio arricchita con curry e olive farcite sminuzzate in modo grossolano, coprire il tutto con una seconda fetta di pane, far aderire, avvolgere in carta stagnola per porre in frigorifero per alcune ore. Tagliare i tramezzini per il senso della lunghezza e fare, in ogni parte, quattro pezzi, per poi dividerli, in senso trasversale. Ancora a metà. Decorare con l’aiuto di una sacca da pasticceria ponendo al centro una oliva farcita.