Le ricette di Gilberto
PALLINE DI FORMAGGIO E VERDURE
Ingredienti:
robiole del bek
carote
sedano
insalate di diverso colore
prezzemolo
Esecuzione
Lavorare le robiole e poi modellare, con le mani, della palline sferiche. A parte sminuzzare le verdure separandole l’una dall’altra. Immergere le palline di formaggio nella verdure desiderata e ricoprire con la stessa: si otterranno così delle palline di diverso colore da disporre in pirottini da pasticceria su un vassoio. Porre in frigorifero per circa mezz’ora e servire